Le nom "Buffalo Wing" est un peu inapproprié! C'est en fait une aile de poulet, pas une aile de buffle.
Voici comment cela s'est produit:
* l'histoire d'origine: Buffalo Wings a été inventé en 1964 au Bar Anchor à Buffalo, New York. Ils ont été créés à l'origine comme une collation de fin de soirée pour le fils du propriétaire et ses amis.
* le nom: À l'époque, les ailes de poulet étaient considérées comme une partie bon marché et indésirable du poulet. Les propriétaires les ont simplement appelés «ailes» ou «ailes de poulet».
* la connexion "Buffalo": Alors que le plat a gagné en popularité, le nom "Buffalo Wings" est resté, probablement parce que la recette est originaire de Buffalo, New York.
Ainsi, alors que le plat est fait avec des ailes de poulet, la partie "Buffalo" du nom fait référence à la ville où ils ont été créés.