Oui, la basse Peacock est sûre pour la consommation humaine. Il s'agit d'un poisson alimentaire populaire dans sa gamme native et est également consommé dans d'autres parties du monde. La viande de la basse de paon est blanche, squameuse et à saveur douce, ce qui en fait un poisson polyvalent qui peut être cuit de diverses manières. Il est souvent grillé, frit ou cuit au four, et peut être utilisé dans les soupes, les ragoûts et les currys. Le bar de paon est également une bonne source de protéines, d'acides gras oméga-3 et d'autres nutriments essentiels.