Oui, le cœur de dinde est sûr à manger. C'est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines et est considéré comme une délicatesse dans certaines cultures. Cependant, il est important de cuire correctement le cœur de la dinde avant de le consommer pour assurer la sécurité alimentaire. Comme d'autres organes de volaille, le cœur de dinde peut transporter des bactéries, alors assurez-vous de la cuire à une température interne de 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius) comme recommandé par l'USDA pour éliminer toute maladie potentielle d'origine alimentaire.