Hawks à queue rouge (_Buteo Jamaicensis_) sont des prédateurs opportunistes, ce qui signifie qu'ils mangeront une grande variété de proies selon ce qui est disponible. Leur régime comprend de petits mammifères, tels que des souris, des vomes, des écureuils et des lapins; Les oiseaux, comme les oiseaux chanteurs, les colombes et la sauvagine; reptiles, comme les serpents et les lézards; les amphibiens, comme les grenouilles et les crapauds; et les invertébrés, tels que les insectes, les araignées et les écrevisses. Ils mangeront également occasionnellement des charognes ou les restes d'animaux morts.
Les faucons à queue rouge chassent généralement en se perchant sur un point de vue élevé et en balayant le sol des proies. Quand ils repèrent quelque chose qu'ils veulent manger, ils se déploieront et l'attraperont avec leurs serres. Ils peuvent également chasser en montant des zones ouvertes et en recherchant des proies de l'air.
Les faucons à queue rouge ne sont généralement pas considérés comme une menace pour les humains, mais ils peuvent attaquer s'ils se sentent menacés ou si leur nid est perturbé. Ils sont également connus pour s'attaquer aux animaux domestiques, comme les poulets et les chats, il est donc important de les éloigner de ces animaux si vous les avez comme animaux de compagnie.