Le poids moyen d'une dinde varie en fonction de la race et du sexe de l'oiseau. En moyenne, une dinde mâle mature (TOM) pèse entre 16 et 24 livres (7,3 et 10,9 kilogrammes), tandis qu'une dinde (poule) mûre pèse entre 12 et 18 livres (5,4 et 8,2 kilogrammes). Cependant, certaines races, comme la Turquie blanche à large poitrine, peuvent peser jusqu'à 30 livres (13,6 kilogrammes) ou plus.