Les dindes avec une tête noire sont généralement des dindes mâles, et elles sont en sécurité à manger. La couleur de la tête n'affecte pas la modification de la dinde. Cependant, il est important de s'assurer que la dinde est bien cuite à une température interne de 165 degrés Fahrenheit pour éviter toute maladie d'origine alimentaire.