Bien que les serres d'un faucon pèlerin soient nettes et puissantes, ils ne sont pas conçus pour éliminer les grandes proies comme les humains. Ces faucons chassent principalement les petits oiseaux en vol, utilisant leur vitesse et leur agilité pour attraper et maîtriser leur carrière.
Les faucons pérégriens sont connus pour attaquer les humains dans de très rares cas lorsqu'ils se sentent menacés ou provoqués. Ces attaques impliquent généralement le faucon frappant la tête ou le visage de la personne avec ses serres, ce qui peut provoquer des blessures telles que les coupes et les rayures. Cependant, ces incidents sont extrêmement rares et les faucons pèlerins ne sont généralement pas considérés comme une menace pour la vie humaine.