Il est généralement conseillé aux personnes souffrant de goutte de limiter ou d’éviter la consommation de certains aliments et de maintenir une alimentation équilibrée afin de contrôler leur taux d’acide urique. Des niveaux élevés d’acide urique dans le corps peuvent contribuer à la formation de cristaux de goutte et à des poussées.
Quant au canard, il est source de purines, qui sont des composés métabolisés en acide urique. Bien que la teneur en purines du canard ne soit pas aussi élevée que celle de certaines autres viandes, il est néanmoins conseillé de le consommer avec modération. Une consommation excessive de canard ou d’autres aliments riches en purines pourrait potentiellement entraîner des taux élevés d’acide urique et un risque accru de crises de goutte.
Pour gérer efficacement la goutte, il est important de suivre une alimentation riche en aliments entiers non transformés, de rester bien hydraté et de limiter les aliments riches en purines, notamment la viande rouge, les abats (abats), certains fruits de mer et l'alcool, en particulier la bière. Consultez un professionnel de la santé ou un diététiste professionnel qui pourra vous fournir des conseils et des recommandations personnalisés en fonction de votre situation individuelle.