Les cailles sont de petits oiseaux qui vivent au sol trouvés dans de nombreuses parties du monde. Ils ont des ailes courtes et arrondies et des queues longues. Les cailles varient en taille, les plus petites espèces étant la pierre boutonnée, qui mesure environ 4 pouces de long, et la plus grande espèce étant la francoline à crête, qui peut mesurer jusqu'à 18 pouces de long.
Les cailles ont une variété de couleurs et de motifs, mais ils sont généralement bruns, gris ou noirs avec des marques de blanc ou de buff. Certaines espèces ont également des crêtes ou des plumes qui peuvent être augmentées ou abaissées.
Les cailles sont des omnivores et mangent une variété d'aliments, y compris les graines, les fruits, les insectes et les petits animaux. Ce sont aussi des oiseaux très sociaux et vivent souvent dans des troupeaux. Les cailles se trouvent dans une variété d'habitats, y compris les prairies, les forêts et les déserts.