Les hérons sont des échassiers que l'on trouve généralement dans les eaux peu profondes près des lacs, des rivières, des marais et des marécages. Ils préfèrent habiter les zones riches en végétation, comme les roseaux, les joncs et les quenouilles. Les hérons sont capables de se tenir debout dans l’eau et d’attendre patiemment l’arrivée de leurs proies. Ils utiliseront ensuite leur long cou et leur bec pour harponner leurs proies. Les hérons se trouvent également dans les habitats côtiers, tels que les mangroves et les estuaires, où ils peuvent trouver une nourriture abondante.