Les oies des neiges se nourrissent principalement de la végétation présente dans leurs habitats, soit les zones humides et les zones côtières. Leur régime alimentaire se compose principalement de divers types de graminées, de carex et d'autres plantes herbacées. Certaines graminées communes que les oies des neiges mangent comprennent :
1. Herbe salée (Distichlis spicata) :Cette herbe se trouve dans les marais salants côtiers et constitue une source de nourriture importante pour les oies des neiges lors de leurs migrations hivernales le long de la côte du golfe des États-Unis.
2. Spartine spartine (Spartina spp.) :La spartine est un type d'herbe tolérante au sel qui pousse dans les zones marécageuses. Les oies des neiges se nourrissent de feuilles et de graines de spartine lors de leurs migrations le long de la côte atlantique et dans leurs aires de reproduction dans l'Arctique.
3. Herbe bleue (Calamagrostis canadensis) :Cette herbe se trouve dans les prairies et les marais humides et constitue l'une des sources de nourriture préférées des oies des neiges pendant leur saison de reproduction dans les régions arctiques et subarctiques.
4. Roseau (Phragmites australis) :Le roseau pousse dans les zones humides d'eau douce et est souvent consommé par les oies des neiges pendant leur migration et leurs saisons de reproduction.
5. Blé (Triticum spp.) :Les Oies des neiges peuvent occasionnellement se nourrir de blé et d'autres céréales cultivées lorsqu'elles entrent en contact avec des zones agricoles au cours de leurs migrations.
Les oies des neiges ont un long bec bien adapté pour brouter et picorer la végétation. Ils se nourrissent souvent en groupes et peuvent consommer de grandes quantités d'herbes et d'autres plantes sur une courte période, en particulier lors de leurs migrations lorsqu'ils ont besoin de constituer des réserves d'énergie pour leurs longs voyages.