L'expression "Chase d'oie sauvage" est un idiome.
Un idiome est une phrase ou une expression qui a une signification figurative qui n'est pas facilement déductible de la signification littérale de la phrase. Ici, l'idiome signifie une poursuite futile ou infructueuse, comme chasser après une oie sauvage, qui est extrêmement difficile à attraper.