Les ancêtres de la dinde domestique moderne (_Meleagris gallopavo_ ) est originaire de dindons sauvages originaires d'Amérique du Nord. Les dindons sauvages étaient indigènes des forêts, des zones boisées et des habitats ouverts du Mexique et des États-Unis, avec deux sous-espèces principales :le dindon sauvage de l'Est (_Meleagris gallopavo silvestris_ ) et le dindon sauvage de Merriam (_Meleagris gallopavo merriami_ ).
On pense que les premiers efforts de domestication des dindes ont eu lieu au Mexique et en Amérique centrale par des civilisations précolombiennes telles que les Aztèques et les Mayas. Ces sociétés autochtones considéraient les dindes comme une source de nourriture, mais elles avaient également une signification culturelle et religieuse. Des preuves archéologiques suggèrent que la domestication a commencé dès 200 avant JC dans la région qui est aujourd'hui le Mexique.
La domestication a conduit au développement de plusieurs races de dindes, présentant des caractéristiques et des apparences différentes. Lorsque les explorateurs européens ont rencontré des dindes dans les Amériques aux XVe et XVIe siècles, ils ont introduit ces oiseaux domestiques en Europe, en Asie et en Afrique, contribuant ainsi à leur propagation mondiale.
Grâce à une sélection et une hybridation plus poussées, de nombreuses races de dindes ont été créées, y compris la dinde blanche à poitrine large, qui est aujourd'hui le type de dinde le plus couramment élevé commercialement pour la production de viande. Au fil des siècles, les dindes sont devenues partie intégrante de diverses cultures et cuisines du monde entier et sont particulièrement associées aux célébrations de Thanksgiving en Amérique du Nord.