Oui, un œuf de canard qui a été touché par un humain peut encore écloser. L'affirmation selon laquelle le toucher humain peut empêcher un œuf d'éclat est une idée fausse courante et a été réfutée par la recherche scientifique. La couche externe d'une coquille d'oeuf est une barrière protectrice contre les bactéries, et toucher doucement l'extérieur de la coquille ne compromet pas la viabilité de l'œuf.