Les chouettes enneigées sont des carnivores et leur alimentation se compose principalement de petits mammifères, tels que des lemmings, des campagnols, des souris et des lapins. Ils chassent également de plus grandes proies comme le tétras, le ptarmigan, la sauvagine et même les poissons. Les hiboux enneigés ont une excellente audition et une excellente vue, ce qui les aide à localiser les proies dans leur environnement enneigé. Ils chassent généralement pendant la journée et utilisent leur vision vive pour repérer les proies à distance. Une fois qu'ils ont localisé leur cible, ils se déplaçaient et le capturent avec leurs serres puissants.