Les œufs de poule pondus pour la consommation sont souvent appelés « œufs de table » ou « œufs de consommation ». Ces œufs ne sont pas fécondés et peuvent être consommés sans danger par les humains. Ils peuvent être cuits et consommés soit par friture, soit bouillis, soit dans le cadre de diverses recettes.
D’un autre côté, certains œufs de poule sont fertiles, ce qui signifie qu’ils ont le potentiel d’éclore et de devenir des bébés poules. Ces œufs sont pondus lorsqu'un coq s'accouple avec une poule. Il est important de manipuler ces œufs fertiles différemment des œufs de table, car ils nécessitent une incubation et des soins appropriés si vous souhaitez qu'ils donnent naissance à des poussins.
Les œufs fertiles peuvent être incubés naturellement par une poule couveuse ou artificiellement à l’aide d’un incubateur. Après environ 21 jours d’incubation à des niveaux de température et d’humidité appropriés, les œufs fertiles éclosent et libèrent d’adorables bébés poulets. Ces poussins ont besoin d’être nourris, soignés et d’un environnement sûr pour prospérer et grandir.
Il convient de noter que toutes les races de poulets ne pondent pas des œufs aptes à la consommation ou à l'éclosion. Certaines races sont principalement élevées pour la production de viande, tandis que d'autres sont spécialement élevées comme poules pondeuses pour la production d'œufs. Il est important de choisir la bonne race de poulet en fonction du but recherché, que ce soit pour la consommation d'œufs ou l'élevage de poussins.