Il n'y a pas de race de caille reconnue appelée "Seattle japonaise".
Il est possible que vous pensiez à la caille japonaise (Coturnix japonica), qui est une race de caille très courante souvent maintenue pour les œufs et la viande.
Il est également possible qu'il y ait une ligne ou une souche spécifique de caille japonaise qui est élevée dans la région de Seattle, mais ce serait probablement un nom ou une désignation locale et non un nom de race reconnu.
Si vous pouviez fournir plus d'informations sur où vous avez entendu le terme «Seattle japonais», je pourrais peut-être vous aider davantage!