Les poulpes sont des animaux à sang froid. Les animaux à sang froid sont des organismes dont la température corporelle est contrôlée par leur environnement, ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas réguler leur température en interne comme des animaux à sang chaud. En d'autres termes, la température corporelle d'une pieuvre s'adaptera à la température de l'environnement dans lequel il vit.