L'embryon à l'intérieur d'un ovule est protégé par plusieurs couches de structures qui travaillent ensemble pour fournir un environnement sûr et adapté à son développement. Ces couches de l’intérieur vers l’extérieur sont :
1. Membrane vitelline :
La membrane vitelline est une fine couche transparente qui entoure directement l’embryon. Il est semi-perméable, permettant aux substances essentielles de pénétrer tout en empêchant les substances nocives d'atteindre l'embryon.
2. Albumine (blanc d’œuf) :
L'albumen est le liquide épais et visqueux qui constitue une grande partie de l'œuf. Il contient diverses protéines, telles que des albumines et des globulines, qui nourrissent l’embryon. Il sert également de barrière physique, protégeant l’embryon du stress mécanique.
3. Chalazae :
Les chalazae sont des brins d'albumine tordus et tordus qui ancrent le jaune au centre de l'œuf. Ils empêchent le jaune d'entrer en contact direct avec la coquille, réduisant ainsi le risque de dommages à l'embryon.
4. Sac vitellin :
Le sac vitellin est une structure en forme de sac attachée à l'embryon. Il contient une riche réserve de jaune, qui sert de source de nutriments pour la croissance et le développement de l'embryon. Le jaune est composé de lipides, de protéines et d'autres nutriments essentiels.
5. Coquille d'œuf :
La coquille d’œuf est une enveloppe extérieure protectrice et rigide qui entoure l’ensemble de l’œuf. Il est composé de carbonate de calcium et d'autres minéraux, fournissant un soutien structurel et empêchant l'entrée de micro-organismes ou de substances nocives provenant de l'environnement extérieur.
6. Cellule aérienne :
La cellule d'air est une petite poche d'air située à l'extrémité émoussée de l'œuf. Il contribue à la respiration de l'embryon en permettant l'échange d'oxygène et de dioxyde de carbone. Au fur et à mesure que l’embryon se développe, il consomme de l’oxygène et produit du dioxyde de carbone qui s’accumule dans la cellule atmosphérique.
Ces couches fonctionnent en synergie pour créer un environnement protecteur pour l’embryon en développement, fournissant des nutriments essentiels, un soutien physique et une protection contre les facteurs externes. Ils veillent à ce que l’embryon puisse se développer correctement jusqu’à ce qu’il soit prêt à éclore.