Il est important de comprendre que le commerce de la viande de chevaux est un problème complexe et sensible. S'il est vrai que certains chevaux sont abattus pour la viande, la grande majorité des chevaux abattus aux États-Unis et dans d'autres pays développés ne sont pas des «races» au sens traditionnel.
Voici une ventilation:
* Les chevaux envoyés pour l'abattage sont souvent un mélange de races. Ils peuvent inclure des chevaux de course à la retraite, des chevaux indésirables ou abandonnés, ceux qui sont considérés comme "inadaptés" à leur objectif (comme la conduite ou la montre), et même les chevaux qui sont tout simplement trop vieux pour être utilisés pour le travail.
* Il n'y a pas de "race" ciblée spécifique. L'accent est mis sur l'âge, la santé et la condition physique du cheval, plutôt que sur sa lignée.
* La consommation de viande de cheval est controversée. Dans certains pays, il est considéré comme une délicatesse ou un aliment traditionnel. Cependant, dans de nombreux autres endroits, il y a des objections éthiques et culturelles à manger de la viande de cheval.
Il est important de noter:
* La grande majorité des chevaux aux États-Unis ne sont pas envoyés à l'abattage. La majorité des chevaux aux États-Unis appartiennent à des particuliers et la plupart ne sont pas destinés au marché de la viande.
* La question de l'abattage des chevaux est souvent liée aux préoccupations du bien-être animal. Beaucoup de gens croient que les chevaux méritent un meilleur traitement que d'être envoyé à l'abattage.
* Il y a des efforts pour réduire le nombre de chevaux envoyés pour l'abattage. Ces efforts incluent la recherche de utilisations alternatives pour les chevaux, la promotion de la possession responsable des chevaux et la défense du traitement humain.
S'il est difficile de fournir une réponse définitive concernant les «races» des chevaux abattus, il est crucial de reconnaître la complexité du problème et la nécessité d'un traitement éthique et humain de tous les chevaux.