La viande d'ours est le plus souvent appelé ours . Cependant, vous pouvez également le trouver appelé:
* sanglier (bien que cela puisse être confondu avec le cochon sauvage)
* Carnation (un terme plus poétique et rare)
* venaison (bien que cela se réfère généralement à la viande de cerf)
Le terme spécifique utilisé dépendra du contexte et de l'emplacement.