Le meilleur moment pour cueillir des figues est quand ils sont complètement mûrs et doux. Ceci est généralement indiqué par un changement de couleur, du vert au violet ou au noir. Les figues doivent également être légèrement ridées et douces au toucher. Si vous choisissez des figues trop tôt, ils seront durs et aigres. Si vous les choisissez trop tard, ils seront trop mûrs et pâteux.
La meilleure période de l'année pour choisir les figues dépend du climat de votre région. En général, les figues mûrissent à la fin de l'été ou au début de l'automne. Cependant, dans les climats plus chauds, les figues peuvent mûrir plus tôt et dans les climats plus frais, ils peuvent mûrir plus tard.
Pour choisir une figue, tournez-la simplement doucement jusqu'à ce qu'elle sort de l'arbre. Ne tirez pas sur la figue, car cela peut endommager les fruits. Une fois que vous avez choisi les figues, vous pouvez les manger frais, les utiliser dans des recettes ou les stocker pour plus tard.