Voici la liste des Buffalo Bills de 1981, décomposés par position:
Infraction:
* Quarterbacks: Joe Ferguson, Matt Cavanaugh
* Running Backs: Joe Cribbs, James Stewart, Doug Flutie, John L. Williams
* récepteurs larges: Jerry Butler, Andre Reed, Harold Jackson, Phil Smith
* extrémités serrées: Paul Coffman, Tom Cousineau
* Limières offensives: Reggie McKenzie, Dave Rimington, Mark Konopka, Jim Ritcher, Kent Hull, Dennis Johnson, Mike Tomlin, Joe Delamiliere, Mike Webster
* back-backs: Richie Jackson
Défense:
* Limières défensives: Fred Smerlas, Marvcus Dupree, Bruce Smith, Karl Mecklenburg, Mike Hagan, Tom Cousineau, Doug Smith
* secondeurs: Cornelius Bennett, Jeff Gaylord, Tom Cousineau, Pete Metzelaars, Mark Maddox
* dos défensif: Bobby Leopold, Rich Jackson, Louis Nix, Leonard Smith, Terry Jackson, Jerry Butler, Frank Reich, Van Jefferson, Dennis Johnson
équipes spéciales:
* kicker: Nick Mike-Mayer
* parieur: John Kidd
Entraîneur-chef: Chuck Knox
Remarque: Il s'agit de la liste officielle selon la saison de la NFL de 1981. Gardez à l'esprit que certains joueurs pourraient avoir été blessés, échangés ou signés à mi-saison.