Les cobayes ne sont pas considérés comme une délicatesse dans aucun pays.
Bien qu'ils soient consommés dans certaines parties de Amérique du Sud (en particulier le Pérou, l'Équateur et la Colombie) dans le cadre de leur cuisine traditionnelle, ce n'est pas considéré comme une délicatesse de la même manière que le foie gras ou les truffes.
Voici pourquoi:
* signification culturelle: En Amérique du Sud, les cobayes sont considérés comme une source de protéines et sont souvent consommés dans le cadre de célébrations ou d'occasions spéciales.
* Disponibilité: Ils sont relativement faciles à élever et sont facilement disponibles dans de nombreuses régions d'Amérique du Sud.
* Préparation: Ils sont généralement rôtis ou grillés, et la viande est souvent décrite comme une dégustation similaire au lapin ou au poulet.
Il est important de noter que la consommation de cobayes est une pratique culturelle dans des régions spécifiques de l'Amérique du Sud et n'est pas répandue.
Dans la plupart des autres parties du monde, les cobayes sont considérés comme des animaux de compagnie et ne sont pas consommés comme de la nourriture.