Un Jesse est une sangle en cuir qui est attachée à la jambe d'un faucon et est utilisée pour la fixer à un perchoir ou un bloc. Les Jesses sont également utilisés pour attacher une laisse ou une attache à un faucon, permettant au fauconeur de contrôler les mouvements de l'oiseau. Les Jesses sont généralement en cuir doux et souple qui est confortable pour le Falcon. Ils sont souvent décorés de perles, de plumes ou d'autres embellissements.