Les dindes sauvages femelles, également appelées poules, n’ont pas de barbe. La barbe est un trait caractéristique des dindons sauvages mâles, appelés toms ou gobblers. La barbe est une touffe de plumes ressemblant à des poils qui pousse sur la poitrine des dindes sauvages mâles. Il peut varier en longueur et en couleur, avec des barbes plus longues indiquant souvent un mâle plus âgé ou plus mature. La présence ou l’absence de barbe est l’une des principales caractéristiques distinctives des dindes sauvages mâles et femelles.