Les glandes présentes dans le canal alimentaire sont:
1. Glandes salivaires:ces glandes sont situées dans la bouche et sécrètent la salive, ce qui aide à humidifier les aliments et à lancer le processus de digestion.
2. Glandes gastriques:Ces glandes sont situées dans l'estomac et sécrètent le jus gastrique, qui contient de l'acide chlorhydrique, de la pepsine et du mucus. L'acide chlorhydrique tue les bactéries et crée un environnement acide nécessaire à l'activation de la pepsine, qui décompose les protéines. Le mucus protège la doublure de l'estomac de l'environnement acide.
3. Glandes intestinales:Ces glandes sont situées dans l'intestin grêle et sécrètent du jus intestinal, qui contient des enzymes telles que l'amylase, la lipase et la protéase. L'amylase décompose les glucides, la lipase décompose les graisses et la protéase décompose les protéines.
4. Cellules goboches:ces cellules sont situées dans tout le canal alimentaire et sécrètent le mucus, ce qui aide à lubrifier les aliments et à protéger la muqueuse du tube digestif.
5. Glandes de Brunner:Ces glandes sont situées dans le duodénum, la première partie de l'intestin grêle, et sécrétent le mucus alcalin, ce qui aide à neutraliser le chyme acide provenant de l'estomac et à créer un environnement plus approprié pour les enzymes dans le petit intestin travailler.
6. Crypts de Lieberkühn:Ce sont de petites glandes tubulaires situées dans la muqueuse de l'intestin grêle et du côlon. Ils sécrètent le mucus, les enzymes et l'eau, qui aident à la digestion et à l'absorption des nutriments.
7. Paneth Cells:Ces cellules sont situées à la base des cryptes de Lieberkühn et sécrètent des substances antimicrobiennes appelées défensines, qui aident à protéger l'intestin contre les micro-organismes nocifs.
8. Foie:Le foie ne fait pas directement partie du canal alimentaire mais joue un rôle crucial dans la digestion. Il produit de la bile, qui est stocké dans la vésicule biliaire et libéré dans l'intestin grêle en cas de besoin. La bile aide à l'émulsification et à la digestion des graisses.
9. Pancréas:Le pancréas ne fait pas non plus directement partie du canal alimentaire mais sécrète du jus pancréatique, qui contient des enzymes telles que l'amylase, la lipase et la protéase, ainsi que les ions bicarbonate, qui aident à neutraliser le chyme acide provenant de l'estomac.