La taille des escargots peut varier considérablement en fonction de l'espèce, certaines espèces étant de quelques millimètres de long et d'autres atteignant des tailles beaucoup plus grandes. La plus grande espèce d'escargot est l'escargot terrestre africain (Achatina fulica), qui peut atteindre 39 cm de longueur et peser plus de 1 kg, ce qui en fait la plus grande espèce d'escargot de terre vivante.