Les escargots peuvent en fait survivre sans nourriture pendant de longues périodes, voire jusqu'à un an.
Lorsqu’il y a un manque de nourriture disponible, les escargots entrent dans un état de dormance ou d’estivation, durant lequel leur taux métabolique ralentit considérablement, leur permettant d’économiser de l’énergie. Ils scellent leur coquille avec une couche de mucus, réduisant ainsi la perte d’eau et la dépense énergétique. Dans cet état de dormance, l’escargot dépend de ses réserves d’énergie stockées pour se maintenir.