La chasse à l'autruche se fait principalement pour ses plumes, qui sont utilisées dans des objets décoratifs tels que des plumes et des plumeaux. Les plumes d'autruche étaient et sont toujours très appréciées pour leur beauté, leur douceur et leur durabilité. Ils étaient historiquement utilisés dans la mode et les objets de décoration, en particulier à l'époque victorienne, lorsque des plumes d'autruche ornaient des chapeaux, des robes et des accessoires. Les plumes d'autruche étaient également utilisées dans la fabrication de plumeaux de haute qualité, appréciés pour leur efficacité à dépoussiérer les surfaces délicates et à éliminer la poussière sans les rayer. Bien que les matériaux synthétiques remplacent désormais couramment les plumes d'autruche dans de nombreuses applications décoratives, il existe toujours une demande de niche pour de véritables plumes d'autruche dans certaines industries du luxe et de la mode.