Viande :
Les Scythes étaient des pasteurs nomades qui dépendaient fortement de leurs troupeaux de chevaux, de bovins, de moutons et de chèvres pour se nourrir. Ils élevaient ces animaux à travers les vastes steppes eurasiennes et consommaient leur viande fraîche et séchée. Certaines des viandes les plus couramment consommées comprenaient :
* Viande de cheval :La viande de cheval était un aliment de base du régime scythe et était considérée comme un mets délicat.
* Bœuf :Le bœuf était également couramment consommé et était souvent utilisé pour préparer des ragoûts et des soupes.
* Mouton :Le mouton de mouton était une autre source importante de viande et était souvent rôti ou grillé.
* Viande de chèvre :La viande de chèvre était également consommée et était souvent utilisée dans les ragoûts et les soupes.
Produits laitiers :
Les Scythes consommaient également une variété de produits laitiers, notamment du lait, du fromage et du yaourt. Ceux-ci étaient fabriqués à partir du lait de leurs vaches, brebis et chèvres. Le lait était souvent consommé frais, tandis que le fromage et le yaourt étaient utilisés comme collations ou comme ingrédients dans d'autres plats.
Céréales :
Les Scythes cultivaient diverses céréales, comme le blé, l'orge et le millet, qu'ils utilisaient pour faire du pain, du porridge et d'autres plats. Le pain était un aliment de base et était souvent consommé avec de la viande, des légumes et des produits laitiers.
Légumes :
Les Scythes consommaient également une variété de légumes, comme les oignons, l'ail, les carottes et les navets. Ceux-ci étaient souvent cultivés dans de petits jardins à proximité de leurs colonies et étaient utilisés dans les ragoûts, les soupes et les salades.
Fruits :
Les Scythes consommaient des fruits tels que des pommes, des poires et des raisins, qu'ils cueillaient sur des plantes sauvages ou cultivaient dans de petits jardins. Les fruits étaient souvent consommés frais ou séchés pour une consommation ultérieure.
Poisson :
Les Scythes qui vivaient près des rivières et des lacs consommaient également du poisson, qu'ils capturaient à l'aide de filets et de lances. Le poisson était souvent consommé frais ou séché et fumé pour être conservé.
Herbes et épices :
Les Scythes utilisaient diverses herbes et épices pour aromatiser leurs aliments, comme le thym, le romarin, la menthe et la coriandre. Ceux-ci étaient souvent cultivés dans de petits jardins à proximité de leurs colonies.