Maladies de la rouille dans les céréales sont causées principalement par des champignons appartenant à l'ordre des Pucciniales, en particulier ceux des genres _Puccinia_, _Uromyces_ et _Ustilago_. Les champignons de la rouille ont des cycles de vie complexes impliquant plusieurs stades de spores et nécessitent souvent une plante hôte alternative pour terminer leur cycle de vie. Les maladies de rouille les plus répandues affectant les céréales comprennent :
1. Rouille des feuilles : Causée par _Puccinia recondita f. sp. tritici_ dans le blé et _Puccinia hordei_ dans l'orge. Il apparaît sous la forme de petites taches ou pustules jaune-orange à brun rougeâtre sur les feuilles, entraînant un jaunissement et un affaiblissement des tissus végétaux.
2. Rouille de la tige : Causée par _Puccinia graminis f. sp. tritici_ dans le blé, _Puccinia graminis f. sp. secalis_ dans le seigle, et _Puccinia graminis f. sp. avenae_ dans l'avoine. Il forme des pustules allongées, brun foncé à noires, sur les tiges et les gaines des feuilles, causant de graves dommages et la verse des plantes.
3. Rayure rouille : Causée par _Puccinia striiformis f. sp. tritici_ dans le blé et _Puccinia striiformis f. sp. hordei_ en orge. Il se manifeste par des rayures ou des stries jaunes à jaune orangé sur les feuilles et peut entraîner une sénescence prématurée des feuilles et un flétrissement des grains.
Maladies du charbon , en revanche, sont causées par plusieurs espèces fongiques de l'ordre des Ustilaginales, en particulier celles appartenant aux genres _Ustilago_, _Urocystis_ et _Tilletia_. Les champignons du charbon infectent les plantes céréalières au cours de leurs premiers stades de croissance et peuvent entraîner d'importantes pertes de rendement en grains. Les maladies courantes du charbon comprennent :
1. Le charbon en vrac : Causée par _Ustilago nuda_ dans l'orge, _Ustilago tritici_ dans le blé et _Ustilago avenae_ dans l'avoine. Les plantes infectées produisent des masses de spores poudreuses brun foncé à noires au lieu de grains, entraînant une perte complète des grains.
2. Charbons couverts : Également connu sous le nom de carie, le charbon couvert est causé par _Tilletia caries_ et _Tilletia foetida_ dans le blé, et _Urocystis occulta_ dans l'orge. Les spores fongiques sont enfermées dans des boules de carie ou des sori, qui remplacent les grains de céréales, ce qui entraîne une réduction de la qualité et du rendement des grains.
3. Drapeau charbon : Causée par _Urocystis agropyri_ dans le blé, l'orge et le seigle. Les plantes infectées développent des rayures ou des stries noires allongées sur les feuilles, les tiges et les arêtes, ce qui entraîne un retard de croissance et une réduction du rendement en grains.
Des facteurs environnementaux tels qu'une humidité élevée, des températures modérées et la présence de gouttelettes d'eau favorisent la germination des spores fongiques et le développement de maladies. La rotation des cultures, l'utilisation de variétés résistantes aux maladies, l'application opportune de fongicides et de bonnes pratiques d'assainissement sur le terrain sont essentielles à la gestion des maladies de la rouille et du charbon dans les céréales.