Le riz basmati est un long riz à grains minces cultivé dans le sous-continent indien. C'est un choix populaire pour les plats de riz en raison de sa texture légère et moelleuse et de sa saveur de noisette. Le riz basmati est également considéré comme un choix sain, car il s'agit d'une bonne source de fibres, de protéines et de plusieurs vitamines et minéraux.
Valeur nutritionnelle du riz basmati
Une portion de 100 grammes de riz basmati cuit fournit les nutriments suivants:
* Calories:130
* Glucides:28 grammes
* Fibre:1,5 grammes
* Protéine:4 grammes
* Fat:0,5 gramme
* Manganais:19% du RDI
* Fer:16% du RDI
* Sélénium:15% du RDI
* Magnésium:12% du RDI
* Phosphore:11% du RDI
* Zinc:10% du RDI
* Vitamine B6:9% du RDI
* Thiamine:8% du RDI
Avantages pour la santé du riz basmati
En plus de sa valeur nutritionnelle, le riz basmati a également été lié à plusieurs avantages pour la santé, notamment:
* peut améliorer le contrôle de la glycémie: Le riz basmati a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il ne provoque pas une augmentation rapide de la glycémie. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou qui essaient de perdre du poids.
* peut réduire le risque de maladie cardiaque: Le riz basmati est une bonne source de fibres, ce qui peut aider à réduire le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque.
* peut aider à la digestion: Le riz basmati est facile à digérer et peut aider à soulager la constipation et d'autres problèmes digestifs.
* peut augmenter les niveaux d'énergie: Le riz basmati est une bonne source de glucides, qui fournissent de l'énergie au corps.
* peut améliorer la santé de la peau: Le riz basmati est une bonne source d'antioxydants, ce qui peut aider à protéger la peau contre les dommages et à améliorer son apparence globale.
Dans l'ensemble, le riz basmati est un choix sain et nutritif qui peut être apprécié dans le cadre d'une alimentation équilibrée.