Qu'est-ce que Chow Sam Shee?
Chow Sam Shee est un type de saucisse chinoise couramment utilisée dans la cuisine chinoise. Il s'agit d'une variété de lap gas et fabriqués à partir de porc, de foie et de sel, et est généralement guéri et légèrement fumé. Il est disponible séché ou frais et doit être cuit / cuit à la vapeur avant la consommation. La texture n'est pas aussi solide que Lap Cheong et est plus friable.