La quantité de pluie nécessaire à la croissance du riz dépend de la variété du riz, du stade de croissance et du type de sol. Généralement, le riz nécessite entre 500 et 1 500 mm (20 et 60 pouces) d’eau pendant sa saison de croissance.
* Premier stade de croissance :Au début de sa croissance, le riz a besoin d'une quantité modérée d'eau pour favoriser la germination et le développement des racines.
* Stade de croissance végétative :Durant la phase de croissance végétative, le riz a besoin d'une quantité importante d'eau pour soutenir une croissance et un tallage rapides.
* Stade de croissance reproductrice :Durant la phase de croissance reproductrice, le riz a besoin d'une quantité d'eau légèrement réduite pour permettre aux plantes de fleurir et de produire des grains.
En plus des précipitations, le riz peut également être irrigué pour compléter les besoins en eau. L'irrigation peut contribuer à garantir que le riz reçoive la quantité d'eau nécessaire à chaque stade de croissance, ce qui se traduit par des rendements plus élevés et un riz de meilleure qualité.