Il n'est pas exact de dire que les "Mexicains" mangent un type spécifique de poisson. Le Mexique est un pays diversifié avec un large éventail de traditions culinaires, et la consommation de poissons varie considérablement selon la région, le statut socioéconomique et les préférences personnelles.
Cependant, voici quelques types de poissons consommés au Mexique :
* fruits de mer de l'océan Pacifique :Thon, marlin, mahi-mahi, vivaneau, bar, crevettes, poulpe, crabe et homard.
* fruits de mer du golfe du Mexique :Snapper rouge, mérou, ambrejack, espadon et crevettes.
* poissons des lacs intérieurs et rivières :Tilapia, poisson-chat, carpe et truite.
Plats mexicains populaires avec du poisson :
* ceviche :Poisson cru durci dans le jus d'agrumes, souvent servi avec des oignons, de la coriandre et des piments.
* Fish Tacos :Du poisson grillé ou frit servi dans des tortillas avec divers garnitures comme le chou, la salsa et la crème.
* pescado a la veracruzana :Poisson cuit au four ou mijoté dans une riche sauce tomate avec des olives, des câpres et des épices.
* mojarra frita :Tilapia frit ou autre petit poisson, souvent servi avec du riz et des haricots.
* Aguachile :Les crevettes crues marinées dans du jus de citron vert, des piments et de la coriandre.
Il est important de noter que tous les Mexicains ne mangent pas de poisson, et certains peuvent avoir des restrictions alimentaires ou des préférences qui les empêchent de consommer des fruits de mer.