Les requins gobelins sont des prédateurs opportunistes qui se nourrissent d'une grande variété de proies. Cependant, leur proie principale est la seiche, les calmars et les poissons appartenant à la famille des patins de profondeur et des rayons. Ils sont connus pour attaquer et consommer de petits requins et rayons également. De plus, il a été observé qu'ils se nourrissent de poissons en haute mer, notamment des grenadiers, des rattails et du poisson-lanternes.
Les requins gobelins sont également connus pour consommer des invertébrés tels que les oursins, les crabes ermites, les crevettes et d'autres crustacés. De plus, ils sont connus pour se nourrir des carcasses des baleines mortes et d'autres grands mammifères marins.
Dans l'ensemble, le régime du requin gobelin se compose principalement de petits poissons, céphalopodes et invertébrés, mais ils sont connus pour être des prédateurs opportunistes qui consommeront tout ce qui est disponible.