Oui, l'amidon est présent dans les haricots rouges. Les haricots rouges, comme beaucoup d'autres légumineuses, sont une bonne source d'amidon, qui est un type de glucides qui offre au corps de l'énergie. Lorsqu'il est cuit, l'amidon dans les haricots rouges devient digestible et peut être décomposé en glucose, qui est utilisé comme carburant par le corps.