Les poissons-laits, ou bangus en Philippin, n'est pas officiellement reconnu comme le poisson national des Philippines.
Cependant, il occupe une place très importante dans la culture et la cuisine philippine Pour un certain nombre de raisons:
* abondant et largement disponible: Le lait de poisson est une source de protéines facilement disponible et abordable aux Philippines, ce qui en fait un aliment de base pour de nombreux Philippins.
* Cuisine polyvalente: Le poisson-lait est utilisé dans divers plats, de frit et grillé à cuit et cuit dans des soupes. Sa polyvalence et son goût délicieux en font un choix populaire pour les repas de tous les jours et les occasions spéciales.
* signification culturelle: Le poisson est associé à divers festivals et traditions aux Philippines, comme le "Bangus Festival" célébré dans la ville de Dagupan. C'est un symbole d'abondance et de prospérité.
* Importance économique: L'industrie des poissons-laits est un contributeur important à l'économie philippine, offrant des opportunités d'emploi et soutenant les moyens de subsistance de nombreux Philippins.
Alors que la reconnaissance officielle d'un poisson national reste insaisissable, les poissons-lait occupent indéniablement une place spéciale dans le cœur et l'estomac des Philippins, ce qui en fait un concurrent fort pour ce titre symbolique.