Il n'y a pas de coupe spécifique de saumon appelé "coupe".
Peut-être que vous pensez à une coupe particulière de saumon qui a un nom différent, ou peut-être que vous faites référence à une manière spécifique de préparer le saumon.
Pour m'aider à comprendre ce que vous demandez, veuillez m'en dire plus sur:
* à quel type de coupe de saumon pensez-vous? Est-ce un filet, un steak ou autre chose?
* comment cette coupe est-elle préparée? Est-il grillé, cuit, fumé ou autre chose?
Avec plus d'informations, je peux vous aider à comprendre la terminologie utilisée pour différents types de coupes de saumon.