La plage de pH optimale pour le saumon se situe entre 6,5 et 8,0. Le saumon est sensible aux changements de pH, et les écarts significatifs par rapport à cette plage peuvent provoquer un stress, une croissance réduite et une sensibilité accrue à la maladie. Le maintien du niveau de pH approprié est crucial pour la santé et le bien-être du saumon dans l'aquaculture et les environnements naturels.