Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le pourcentage de produits de la mer produits par l’aquaculture augmente si rapidement :
1. Demande croissante de fruits de mer :
- La population mondiale augmente et avec elle la demande de produits de la mer comme source de protéines, en particulier dans les pays en développement. L'aquaculture contribue à répondre à cette demande croissante en produisant des fruits de mer dans un environnement contrôlé.
2. Progrès technologiques :
- Les améliorations des techniques d'aquaculture, telles qu'une meilleure gestion des maladies, des formulations alimentaires plus efficaces et une sélection sélective, ont augmenté la productivité et la durabilité des opérations aquacoles.
3. Incitations économiques :
- L'aquaculture peut être une activité rentable, offrant des incitations économiques aux particuliers et aux entreprises pour qu'ils investissent dans ce secteur. De nombreux gouvernements fournissent également un soutien financier et des politiques favorables pour promouvoir le développement de l'aquaculture.
4. Préoccupations environnementales :
- Avec une prise de conscience croissante des impacts de la surpêche et de la destruction de l'habitat, il existe une préférence croissante pour la consommation de fruits de mer issus d'élevages durables. L'aquaculture constitue une source alternative de fruits de mer qui peut contribuer à réduire la pression sur les populations de poissons sauvages et les écosystèmes marins.
5. Diversification de la production :
- L'aquaculture permet la production de diverses espèces aquatiques, notamment des poissons, des crustacés, des algues, etc., réduisant ainsi la dépendance à l'égard d'espèces de poissons sauvages spécifiques et favorisant la diversification de la production de fruits de mer.
6. Expansion de l'aquaculture dans les pays en développement :
- De nombreux pays en développement, avec leurs climats relativement chauds et leur accès à des plans d'eau adaptés, ont adopté l'aquaculture comme moyen de fournir de la nourriture, des moyens de subsistance et de croissance économique.
7. Contrôle des conditions de production :
Les opérations aquacoles peuvent manipuler la qualité de l’eau, la température, l’alimentation et d’autres conditions d’élevage. En optimisant ces conditions, le taux de survie et le rendement des fruits de mer produits peuvent être maximisés.
Il est important de noter que l'aquaculture est également confrontée à des défis, notamment des considérations environnementales, la nécessité de pratiques de gestion responsables et la concurrence pour les ressources et les terres. Néanmoins, la croissance rapide de l’industrie aquacole reflète son rôle important dans la satisfaction de la demande alimentaire mondiale et dans la fourniture d’une approche plus durable de la production de fruits de mer.