Salt Dog ou Salt Horse était le terme traditionnel utilisé dans la Royal Navy et d'autres marines pour désigner le corned-beef, et il apparaît dans la littérature du début du XVIIIe siècle jusqu'à récemment. Le terme apparaît également dans la littérature de la marine américaine du XIXe siècle. En raison du déclin des flottes de voile, le nom est tombé en désuétude au XXe siècle, bien que le produit, toujours appelé corned-beef, continue d'être délivré par le ministère britannique de la Défense.