Salmonella enterica sous-espèce enterica sérovar Typhi (S. Typhi) est une bactérie qui provoque la fièvre typhoïde, une infection systémique potentiellement mortelle caractérisée par une forte fièvre prolongée, des maux de tête, un inconfort gastro-intestinal et une éruption cutanée. S. Typhi peut coloniser à la fois la vésicule biliaire et le tractus gastro-intestinal et se transmet par voie orale par l'ingestion d'aliments ou d'eau contaminés par des matières fécales. Elle est endémique dans de nombreux pays en développement où les conditions d’assainissement et d’hygiène sont médiocres. Les bactéries envahissent et se multiplient dans certaines cellules du système immunitaire, là où celui-ci ne peut pas les éliminer facilement. Cela permet à S. Typhi de devenir systémique et conduit aux symptômes classiques de la fièvre typhoïde. Le traitement de la fièvre typhoïde simple implique généralement des antibiotiques spécifiquement efficaces contre la bactérie.