La soupe au poisson a de nombreux noms selon la région et les ingrédients spécifiques. Voici quelques courants:
Termes généraux:
* soupe de poisson: Il s'agit d'un terme large et peut faire référence à de nombreux types de soupes.
* ragoût de poisson: Semblable à la soupe au poisson, mais souvent plus épais et avec de plus gros morceaux de poisson.
Types spécifiques:
* bouillabaisse: Un ragoût de poisson provençal français avec des fruits de mer, des légumes et des herbes.
* cioppino: Un ragoût de poisson italo-américain provenant de San Francisco, avec des fruits de mer, des tomates et du vin blanc.
* zuppa di pesce: Une soupe de poisson italienne souvent faite avec une variété de fruits de mer, de légumes et de bouillon.
* Caldo Verde: Une soupe verte portugaise à base de chou frisé, de pommes de terre et parfois de poisson.
* Chowder de poisson: Une soupe épaisse et crémeuse avec des pommes de terre, des oignons et souvent du lait ou de la crème.
* soupe à balle de matzah avec poisson: Une soupe juive avec du poisson, des légumes et des boules de matzah.
* laksa: Une soupe épicée au lait de coco avec du poisson, des nouilles et des légumes, populaires en Asie du Sud-Est.
* soupe Udon: Une soupe japonaise avec des nouilles Udon, des gâteaux de poisson et d'autres ingrédients.
Ce ne sont que quelques exemples, et il existe de nombreuses autres variations régionales de la soupe de poisson dans le monde.