L'étude de l'élevage de poissons est appelée aquaculture .
L'aquaculture est une branche de l'agriculture qui implique la culture d'organismes aquatiques, y compris les poissons, les crustacés et les algues. Il englobe tous les aspects de leur production, de l'élevage et de l'éclosion à la récolte et à la commercialisation.