Les œufs de poisson sont généralement appelés ROE .
Cependant, le nom spécifique des œufs de poisson peut varier en fonction de l'espèce et de la façon dont ils sont utilisés:
* ROE est un terme général pour les œufs de poisson, surtout lorsqu'il est récolté pour la nourriture.
* caviar est le terme pour les œufs de l'esturgeon, en particulier l'espèce * acipensher huso *, et est considéré comme une délicatesse.
* Roe de saumon est connu comme caviar rouge ou ikura en japonais.
* COD ROE est appelé masago en japonais.
* Roe de poisson volant est appelé tobiko en japonais.
* Herring Roe est appelé shiokara en japonais.
Ainsi, alors que "ROE" est le terme le plus courant et le plus général, il existe de nombreux noms spécifiques pour les œufs de poisson en fonction de l'espèce et du contexte.