Le requin Hammerhead est considéré comme comestible et est consommé dans diverses parties du monde, notamment l'Indonésie, l'Inde et le Pakistan. Cependant, en raison de la surpêche, plusieurs espèces de requins marteaux sont menacées et protégées dans de nombreux pays, ce qui rend leur consommation illégale ou hautement réglementée.