ingrédients :
* Filet de saumon 1 livre, peau
* 1/4 tasse de lait d'oeilleur
* 1/4 tasse de parmesan râpé au fromage
* 1/4 tasse de chapelure panko
* 1/4 cuillère à café d'aneth séchée
* 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
* 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
* Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
2. Dans un petit bol, mélanger le lait de carnation, le parmesan, la chapelure Panko, l'aneth, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
3. Assaisonner le filet de saumon avec du sel et du poivre.
4. Placer le filet de saumon sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin.
5. Étalez uniformément le mélange de lait d'oeillement au-dessus du saumon.
6. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
7. Servir immédiatement.
Conseils :
* Pour vérifier si le saumon est cuit, insérez une fourche dans la partie la plus épaisse du filet. Si la fourche sort facilement, le saumon est terminé.
* Si vous n'avez pas de lait de carnation, vous pouvez utiliser un autre type de lait évaporé.
* Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la plaque à pâtisserie, comme le brocoli, les carottes ou les pommes de terre.