Pangasius est un poisson polyvalent et doux qui est facile à cuisiner. Voici un guide simple sur la façon de cuisiner du poisson pangasius:
1. Choisissez une méthode de cuisson:
Pangasius peut être cuit en utilisant diverses méthodes, notamment la cuisson, les grillades, la friture ou la vapeur.
2. Préparez le poisson:
- Décongeler Pangasius congelé dans le réfrigérateur ou sous l'eau courante froide.
- Rincez les filets de poisson sous l'eau froide et séchez-les avec des serviettes en papier.
- Retirez tous les os ou échelles si nécessaire.
3. Assaisonner le poisson:
- Assaisonner les filets de poisson avec du sel et du poivre en fonction de votre goût.
- Vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements de votre choix, comme la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika ou les herbes séchées.
4. Cuire le poisson:
a. Baux:
- Préchauffer votre four à 375 ° F (190 ° C).
- Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin.
- Placer les filets de poisson assaisonnés sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
b. Grillade:
- Préchauffer votre gril à feu moyen.
- Huile légèrement les grilles du gril.
- Placer les filets de poisson assaisonnés sur le gril et cuire 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
c. Frire:
- Chauffer une casserole antiadhésive à feu moyen.
- Ajoutez une petite quantité d'huile de cuisson.
- Placer les filets de poisson assaisonnés dans la poêle et cuire 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et l'extérieur est doré.
d. Suite à la vapeur:
- Apporter de l'eau à ébullition dans un cuiseur vapeur ou un pot avec un panier fumante.
- Placer les filets de poisson assaisonnés dans le bateau à vapeur et couvrir avec un couvercle.
- Steam pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se flocons facilement avec une fourchette.
5. Servir le poisson:
Servir le poisson pangasius cuit avec vos côtés préférés comme le riz, les légumes rôtis ou une salade. Profitez de votre délicieux et sain plat Pangasius!